The background of local food-based economy development in the Eger wine region

Ruszkai, Csaba, Németh, Mercédesz, Kiss, Konrád, Pajtók, Ilona (2020) The background of local food-based economy development in the Eger wine region Acta Carolus Robertus = Az Eszterházy Károly Egyetem Gyöngyösi Károly Róbert Campusának tudományos közleményei (különszám). pp. 91-97. ISSN 2062-8269 (Nyomtatott) 2498-9312 (Online)

pdf 91_97_Ruszkai.pdf Download (1MB) [error in script]

Absztrakt (kivonat)

This study reveals the background situation of local food-based economy in the Eger Wine Region. Local food economy is mostly in initial phase in the region because of small scale supply, barely known local food producers and their supply, weak connections between producers and representation of interests, or major labour issues. Despite all these there are advantageous economic environment for development local food-based economy in the area, because the critical mass of producers is still active in the region and consumer’s demand is significant. Tourism provides standing demand for local goods as well. A comprehensive development of market infrastructure would increase the existence of these unique economic entities.

Mű típusa:	Folyóiratcikk - Journal article
Szerző:	Szerző neve Email MTMT azonosító ORCID azonosító Közreműködés Ruszkai, Csaba NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT Szerző Németh, Mercédesz NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT Szerző Kiss, Konrád NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT Szerző Pajtók, Ilona NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT NEM RÉSZLETEZETT Szerző
Kapcsolódó URL-ek:	Befoglaló kötet
Kulcsszavak:	local food, rural development, short supply chains, strategic planning
Nyelv:	angol
DOI azonosító:	10.33032/acr.2020.spec.91
ISSN:	2062-8269 (Nyomtatott) 2498-9312 (Online)
Felhasználó:	Tibor Gál
Dátum:	11 Szep 2020 11:01
Utolsó módosítás:	11 Szep 2020 11:01
URI:	http://publikacio.uni-eszterhazy.hu/id/eprint/6574

Műveletek (bejelentkezés szükséges)

Tétel nézet