Fazekas, Lajos (2019) Munkaerő ösztönzés Debrecen – Hajdúszoboszló – Hortobágy – Tisza-tó kiemelt turisztikai régió magas kategóriájú szállodáiban Acta Carolus Robertus = Az Eszterházy Károly Egyetem Gyöngyösi Károly Róbert Campusának tudományos közleményei. 9. (1). pp. 65-80. ISSN 2062-8269 (Nyomtatott) ; 2498-9312 (Online)
![[img]](http://publikacio.uni-eszterhazy.hu/style/images/fileicons/text.png) |
pdf
65_80_Fazekas.pdf Download (299kB) |
Absztrakt (kivonat)
A turizmus, ezen belül is a szállodaipar, a szolgáltató szektor részeként dinamikus bővülést mutatott az elmúlt évek folyamán. A szállodai szolgáltatások minőségét jelentősen befolyásolja az adott hotel rendelkezésére álló munkaerő minősége. A szállodák számára megfelelő minőségű munkaerő biztosítása egyre nagyobb kihívást fog jelenteni, hiszen a bővülő vendéglátóhelyi kapacitások eleve nagyobb tömegben igénylik a képzett munkaerő jelenlétét, emellett a szállodákban dolgozók egyre nagyobb számban próbálnak külföldön elhelyezkedni. Kutatásom célja volt, hogy megvizsgáljam Magyarország egyik kiemelt turisztikai régiójában a magas kategóriájú, legalább négycsillagos szállodák által alkalmazott anyagi és egyéb ösztönző rendszereket, amelyek működtetésének célja a munkavállalók sikeres megtartása. Ennek felmérése érdekében kérdőíven alapuló kutatást végeztem, amely során hotelvezetőket kérdeztem arról, hogy milyen pénzbeli és nem pénzbeli juttatási rendszereket használtak. Felmértem emellett az egyes hotelekre jellemző fluktuáció mértékét és az elvesztett munkaerő pótlására kidolgozott megoldásokat is. A kutatás eredményeként megállapítható, hogy jelentős mozgás tapasztalható a szállodák személyi állományában, az alkalmazott juttatási rendszerek pedig igen széles spektrumon mozognak, amelyek egy része esetén az egyéni teljesítményt egyáltalán nem veszik figyelembe. Ugyanakkor az is látható, hogy a szállodák egyelőre nem szembesültek jelentősebb munkaerőhiánnyal. ----- Tourism, and more specifically hotel industry is the part of the service sector that showed dynamic development in recent years. The quality of hotel services is fundamentally influenced by the quality of the labour force. However, ensuring the continuous supply of quality labour force is becoming an increasing challenge due to the expansion in capacity and the growing interest in seeking employment abroad. It was my purpose to examine the financial and other employee incentive systems applied at high-category (at least 4-star) hotels of a priority tourist region in Hungary, since such systems may fundamentally assist the retention of labour force. Within the framework of questionnaire-based survey, I queried hotel leaders about the - financial and non-financial - benefit systems they used, as well as about fluctuation and their ways of substituting lost manpower. The research revealed that there is a high level of staff turnover, the benefit systems applied stay within a very narrow spectrum, and in several cases performance is not taken into account. However, businesses have not been faced with considerable staff shortages yet.
| Mű típusa: | Folyóiratcikk | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Szerző: |
|
||||||||
| Kapcsolódó URL-ek: | |||||||||
| Kulcsszavak: | vendéglátás, turizmus, munkaerő, elvándorlás, motiváció ----- Hospitality, Tourism, Labour Force, Mobility, Motivation | ||||||||
| Nyelv: | magyar | ||||||||
| Kötetszám: | 9. | ||||||||
| DOI azonosító: | 10.33032/acr.2019.9.1.65 | ||||||||
| ISSN: | 2062-8269 (Nyomtatott) ; 2498-9312 (Online) | ||||||||
| Felhasználó: | Tibor Gál | ||||||||
| Dátum: | 29 Aug 2019 07:43 | ||||||||
| Utolsó módosítás: | 29 Aug 2019 08:19 | ||||||||
| URI: | http://publikacio.uni-eszterhazy.hu/id/eprint/4232 |
 |
Tétel nézet |
